日本ワイン　BBS
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633/ （無題）
・投稿者/ bon
・投稿日/ 2006/04/25(Tue) 09:19:42
・IP/ 61.193.128.135

    2万ヒットおめでとうございます。
    順調ですね。

    私のほうはカウンターを変えてから、一人1日1カウンターではという感じでなかな
    か、伸びません。

    昨日の朝、山梨某所で、デゴルジュマンの様子を見学させていただきました。甲州
    100％のスパークリングです。このような作業は始めて見るもので、なかなか興味
    深いものがありました。大体どこかわかってしまいますね（笑）。
635/ あ、いつの間にか(^_^)
・投稿者/ み＝ご
・投稿日/ 2006/04/25(Tue) 14:39:10
・IP/ 219.102.30.115

    ありがとうございます。
    ここのかきこみを見て初めて気がつきました(^_^

    けっこう10000にいってからここまでくるのは早かったような気がします。

    ここまでカウンターが伸びたのも一重に皆様のおかげです。
    これからもよろしくお願いします。

636/ Re[2]: あ、いつの間にか(^_^)
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2006/04/26(Wed) 07:48:14
・URL/ http://d.hatena.ne.jp/okkuu-daaman/
・IP/ 211.13.145.202

    み＝ご様

    20,000ヒット、おめでとうございます。

    > ここまでカウンターが伸びたのも一重に皆様のおかげです。
    > これからもよろしくお願いします。
    いえいえ、み＝ご様のHPに出会ったからこそ、日本ワインをもっと親しみ
    さらに勉強するキッカケを与えて下さったと思い。感謝してます。

    こちらこそ、これからもよろしくお願いします。


626/ ついに石川県に！
・投稿者/ 押上狸
・投稿日/ 2006/04/20(Thu) 08:57:33
・IP/ 222.145.138.70

    ブドウは生産しているものの、醸造は北海道ワインに依託していた能登ワインさん
    が、いよいよ自社醸造所を完成。
    オープンは2006年8月予定です。

    そういえば岩の原の川上善兵衛資料館がリニューアルして展示品なども大幅に増え
    たそうです。
    北陸ワイナリーツアーに出かけたいものですね。
627/ 記事も出てますよー！
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2006/04/20(Thu) 22:29:14
・URL/ http://d.hatena.ne.jp/okkuu-daaman/
・IP/ 211.13.145.197

    こんばんは。

    Yahoo!で検索したら、北國新聞の4月18日付けの記事にも出てました。
    　http://www.hokkoku.co.jp/_today/H20060418004.htm

    「川上善兵衛資料館」の件は小生のブログでも書いたように18日の朝のNHKニュースでも流れてましたよ。

    大阪も『熱い』でしたが、北陸も『熱い』ですなぁ。

628/ Re[2]: 記事も出てますよー！
・投稿者/ 押上狸
・投稿日/ 2006/04/21(Fri) 09:32:30
・IP/ 124.100.247.220

    暑いと言えば、皆様、おっくー様、
    今年の夏、日本ワインの試飲会を大阪で開くべく画策中です。
    近いうちの詳細を詰める予定。
    そのときは是非ご助力を！

629/ 喜んで協力さしてもらいます！
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2006/04/22(Sat) 00:56:22
・URL/ http://d.hatena.ne.jp/okkuu-daaman/
・IP/ 211.13.145.195

    押上の狸様
    こんばんは。気楽斎様とmutsu様が泣いて喜ぶことでしょう！！
    出来る範囲で色々と協力いたしますので、よろしくお願いします。

630/ Re[3]: 記事も出てますよー！
・投稿者/ 気楽斎
・投稿日/ 2006/04/22(Sat) 06:34:44
・URL/ http://homepage2.nifty.com/jwinery/
・IP/ 58.1.64.192

    ご無沙汰しております。小生も関西在住でありますので、何かお手伝いできるかと
    思います。喜んで協力させていただきたく思います。
    企画実現を楽しみにしておりますです！

634/ Re[4]: 記事も出てますよー！
・投稿者/ 押上狸
・投稿日/ 2006/04/25(Tue) 09:45:16
・IP/ 61.118.109.145


619/ 三大甲州本格辛口出揃います
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2006/04/14(Fri) 23:04:04
・URL/ http://d.hatena.ne.jp/okkuu-daaman/
・IP/ 211.132.52.117

    こんばんは。

    ブロクにも書きましたが、明日は甲州ワインプロジェクトの「KOSHU 2005」が発売開始されますね。
    　http://www.koshu.org/index.html
    メルシャンさんの「きいろ香」。
    そして、カタシモさんの真打ち「キングセルビー・甲州葡萄辛口」、通販コーナーにも満を持して登場（コーナー上
    では、「甲州 2005」と表記。偶然かそれとも狙ってるのか？ 笑）してました。

    ブログでは、言いたい放題書かせてもらってますが、私見はさて置き、これら三つを純粋に比べっこしてみたくなり
    ますね。
    （個人的には、贔屓の所というのと、企業規模からしてもカタシモさんを応援したくなります。）
620/ いよいよですね
・投稿者/ み＝ご
・投稿日/ 2006/04/15(Sat) 11:22:58
・IP/ 61.197.6.85

    さて「きいろ香」系甲州が再びでてきますが、実は前回飲んだ経験では
    発売後すぐ飲むと「？」なパターンが多かったので、本当は待ちたい
    ところなんですよねえ。

    中央の「KOSHU 2004」（国内未発売）を飲む機会が2度ありましたが一回
    目は香りこそ花梨やら、かんきつ類の良い香りがするものの含み香なども
    あまり豊かではなくちょっと残念な内容でしたが、２回目は香りはほとん
    ど落ちずに味わい・含み香が豊かになってきており「お、確かに凄いかも」
    と思ったことがあります。メルシャンも同じ。

    そういえば隠れし「きいろ香」甲州で発売済みのものでは
    大泉葡萄酒「甲州　新酒」
    があります。
    これは含み香・上立香ともに柑橘類の香りがしっかりでており特筆ものです。

621/ Re[2]: いよいよですね
・投稿者/ Ｙ／Ｎ
・投稿日/ 2006/04/16(Sun) 01:47:42
・IP/ 210.141.248.120

    　え〜、“隠れきいろ香”ですが、原茂ワインさんの“新酒”も混ぜてやってください。
    2005年はきいろ香“風”に仕込んだそうですが、確かにあの香りがしました（とりあえず
    １本買いました）。しかもなんと1260円！これは“とっても”お買い得です！！！
    # 「甲州・ヌーボー2005」と言う銘柄です。

622/ Re[1]: 三大甲州本格辛口出揃います
・投稿者/ Yop
・投稿日/ 2006/04/17(Mon) 16:14:20
・IP/ 61.115.108.55

    造り方のちがいで一概にどれが！と言い辛い…。
    きいろ香酵母も新酒のきいろ香とシュール・リーのきいろ香とこれまた違うような
    気がするし。
    デュブリュデューがすごいのは補酸・補糖なしなところ。
    甲州ぶどうのポテンシャルを良くも悪くもそのままひきだしているのは、デュブリ
    ュデューなのかなぁと思います。
    デュブリュデューを飲みだすと、他の甲州は“つくられた味”に感じてしまう気が
    します。
    それはそれでおいしかったりもしますけど…。
    そしてデュブリュデューは“自然な味”をだすために、他のものよりずっと手をか
    けて“つくられて”いるのですが。
    飲み比べ、楽しそうだなぁ…。
    昨年７月（だったかな？）、きいろ香、デュブリュデュー、普通のシュールリー
    （数社）の飲み比べをしたところ、けっこう、デュブリュデュー人気でしたね。
    水のごとくすいすいとはいっていきました。
    という意味で、良くも悪くも“甲州の原点”チックなのかなぁ。

623/ 確かに単純にはどれとは言われへんなぁ
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2006/04/17(Mon) 22:51:07
・URL/ http://d.hatena.ne.jp/okkuu-daaman/
・IP/ 61.114.207.195

    Yop様。どうも始めまして。コメント有り難うございます。
    そうです、「一概にどれが！と言い辛い…。」、確かにその通りです。

    ただ、アプローチが異なるとはいえ、シュール・リーや、樽発酵・樽熟成といったあくまでも”補助”手段に依存
    する事なく、甲州種そのもののが持つ元来のポテンシャルを発揮させた「本格辛口ワイン」ということで共通し
    ているのではと考えてます。（きいろ香も元々は甲州自身が秘めたるものだったのをちゃんと引き出してあげた
    ものですから。）

    「KOSHU 2005」はご存知の通りですが、「キングセルビー・甲州葡萄辛口」は低温極短期間（5℃、1日間の
    み）のスキンコンタクトは取り入れてますが、補酸・補糖はしておりません。
    ただ、「KOSHU 2005」は
    　http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20060329gr0c.htm
    によると「房をつけたままブドウを圧搾し、、搾汁率は50％代に抑えた。」そうです。（除梗してへんのか
    な？）

    「きいろ香」は少なくとも補酸してないようです。（「ワイン王国」2005春号の29ページ参照）ただ、例の香
    りを引き出すため、糖度が上がる前に収穫しているので、補糖に関してはどうか知りませんが、、、。

    とにもかくにもどれがよい悪いではなく、「純粋に」飲み比べてみたいですね。

625/ Re[3]: 確かに単純にはどれとは言われへんなぁ
・投稿者/ Yop
・投稿日/ 2006/04/19(Wed) 10:26:10
・IP/ 61.115.108.55

    おっくー様。はじめまして。
    補足説明ありがとうございます。
    Ｙｏｐは山梨、長野からなかなか足を（口を?)他県へ運ぶ機会がなく
    甲州もどうしても山梨の中での飲み比べになってしまいます。
    キングセルビー・甲州葡萄辛口は名前は知っておりますが、
    やはり飲んだことがなく、近いうちに試してみたいと思います。
    今年の甲州飲み比べにはキングセルビーをブラインドで出してみようかなぁ。


617/ 我が家の葡萄畑 '2006
・投稿者/ Ｙ／Ｎ
・投稿日/ 2006/04/05(Wed) 00:38:41
・IP/ 210.141.248.79

    　先日の蔵巡りで、原茂ワインさんの畑で拾った(^^ メルロー＆白百合醸造さんでの
    体験剪定で切り落としてきたカベルネ・ソーヴィニヨン＆シャルドネを挿し木にして
    みたのですが、とりあえず芽がふくらんできています。まだまだ予断は許さないもの
    の、この様子では全品種根付きそうです。こうなると以前からある甲州＆信濃リース
    リング＆マスカット・ベリーＡと合わせて６品種になります。ちょっとした実験農場
    ですね(^^ 。
618/ Re[1]: 我が家の葡萄畑 '2006
・投稿者/ crow
・投稿日/ 2006/04/09(Sun) 22:21:00
・IP/ 61.197.6.85

    我が家のブドウ達も大いに芽を出してきました。
    さすがに季節を感じる今日この頃（＾＾）

    我が家ではカベルネ・シャルドネ・甲州（？）・キャンベル・ネオマス・信濃Ｒの
    ６品種。少しは食べる楽しみも増やしてますf^^
    ちなみに今年はベランダに棚を吊って、なんとかうまく収穫量を増やそうと悪戦苦
    闘。庭がないので、色々と苦戦してます。

    こんど、このＨＰでも我が家のブドウ自慢特集でも組もうと思ってますので、ブド
    ウ栽培中の方、是非写真を撮っておいて下さいね＾＾


532/ アロマキシムワイン
・投稿者/ み＝ご
・投稿日/ 2005/12/13(Tue) 12:39:21
・IP/ 210.139.28.20

    勝沼にある会社なのですが、電話で問い合わせたところ、ここは工場だけで直売な
    しで訪問もできないということが確認できました。
    売っているのは銀座にある輸入チーズ専門店のアロマッシモとのことです。名前か
    ら考えても関連会社なのでしょうが、どちらが先に出来た会社かなどきになるとこ
    ろです。

    http://www.aromassimo.co.jp/
    がアロマッシモのページ。
    ちなみにアロマキシムワインの方のページは壊れているのか、アクセス不能でし
    た。

    ここのワイン、見たことすらないのですが、どなたか詳細ご存知の方がいましたら
    ご一報願います。
558/ Re[1]: アロマキシムワイン
・投稿者/ 盆
・投稿日/ 2006/01/06(Fri) 15:31:40
・IP/ 61.193.128.135

    み＝ごさん、あけましておめでとうございます。
    新年いかがお過ごしですか。

    アロマキシムワインですが、下記にURLを貼っておきます。
    特に壊れていないみたいですが・・。
    果実のワインとともに甲州などが少しあるようですね。
    買い物籠で買えるようです。

    http://www.aromaxim.co.jp/

559/ ありがとうございます
・投稿者/ み＝ご
・投稿日/ 2006/01/06(Fri) 22:04:23
・IP/ 210.165.124.131

    どうやら異なるアドレスだったのかもしれません。
    訂正ありがとうございます。

    なるほど、ちゃんと造っていらっしゃるんですね。
    でも、これだけきちんと販売しているのに直販なしとは・・・・。
    ちょっと淋しいです(T_T)

614/ Re[1]: アロマキシムワイン
・投稿者/ Yop
・投稿日/ 2006/03/29(Wed) 17:32:06
・IP/ 61.115.111.82

    新参者が、こんなところにレスをいたしまして失礼します。
    Yopと申します。
    先日、かいてらすにて魔女のワインを試飲しました。
    山梨で飲めるのは今のところここだけでしょうか？

615/ はじめまして
・投稿者/ み＝ご
・投稿日/ 2006/03/30(Thu) 18:05:26
・IP/ 219.102.30.224

    はじめまして管理人のみ＝ごです。

    うお、飲めるとこが存在していたとは・・・。貴重な情報をありが
    とうございます。
    実際、飲んみてどういうタイプの味であったのかご記憶でしょうか。
    もしよければお教えください。


    実は私ここよく知らなかったのですが
    http://www.kaiterasu.jp/
    の自社ホームページでどんな場所なのかを理解できました。
    甲府市かあ・・・・ちょっと遠い(^^)

    また書き込みよろしくお願い致します。



616/ かいてらす
・投稿者/ Yop
・投稿日/ 2006/03/31(Fri) 11:20:05
・IP/ 61.115.111.82

    は、ワイナリーへ足へ運ぶまではどうかな？という気になるワイナリーのワインの
    試飲にはちょうど良く、時々利用させてもらっております。ぶどうの丘だと勝沼
    onlyですので...。かいてらすで試したものは他に信玄ワイン、敷島醸造などな
    ど。
    魔女のワイン（アロマキシム)の味はどうであったか、よく覚えておりませんが、
    購入しなかったことは確かです。
    かいてらすで試飲していると、皆さんがまわられるようなワイナリーのレベルが高
    いことをふと思ったりするかもしれません。
    Yopはワインのコメントをできるほどの力量がなく（「ん！」とか「ん〜。」とか
    じゃ話にならないですね)、“まだまだこれから”なワイン好きですが、どうぞよ
    ろしくお願いします。
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掲示板管理者：遠藤充朗
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