日本ワイン BBS
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583/ ご無沙汰しております
・投稿者/ 気楽斎
・投稿日/ 2006/02/26(Sun) 11:56:14
・URL/ http://homepage2.nifty.com/jwinery/index.html
・IP/ 220.219.84.178

    こん○○わ、気楽斎でございます!
    み=ごさん、皆様、お久しぶりでございます!
    年明けより、ちょっとネットとはご無沙汰気味でありました。
    何かと用事が重なりましてバタバタしておりましたが、なんとか
    一仕事終えて一息つける状態にまでなりました。

    み=ごさん、拙サイトへのご訪問、ありがとうございます!
    神戸ワイナリーへのコメントは、大変興味深く拝見いたしました。
    神戸は、日本でも屈指の大規模ワイナリーであるだけに、大変に期
    待している面もあったのですが、残念ながらまだ十分な成果を上げ
    ることができていないように思われます。
    特に地元民としてみると、「情けない」やら「歯がゆい」やらで、
    実に複雑な気持ちを抱いておりますので、そのあたりの想いがMuts
    uの「辛口コメント」になっているのだろうと思います。
    私もMutsuに同意見でありますので、拙サイトは「神戸ワイナリー」
    にはかなり辛口な傾向があるかもしれませんけど(苦笑)

    本音を言いますと、日本ワインの中心地となるように発展していって
    欲しいんですけど・・・・なんか、弱い頃の阪神タイガースを見てい
    るような気がしてきます(笑)



584/ 第一印象が大事ですね
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2006/02/27(Mon) 00:25:01
・IP/ 211.132.53.114

    こんばんは、気楽斎さん、お久しぶりです。
    サイト拝見さしてもらいました。10,000アクセス、おめでとうございます。

    神戸ワインの話ですが、ワイナリーを訪れた時の第一印象が大事だと改めて感じました。

    ウチの家族が「カタシモさん命」になったのも、かれこれ15年程前、父親が免許取り立ての僕をそそのかしアポ
    も無しに突撃訪問したのですが、突然の訪問にも関わらず親切に応対して下さり(当時は現社長のお父様に当た
    る二代目当主でした。)、また試飲で美味しいかった(ドライバーだった僕は横で悔しい思いをしてたのが、
    帰ってから買ったのを頂いて納得。)ことが重なり以来贔屓になったのです。実家では、他の近畿のワインも
    時々飲んでいたみたいですが、比較的近いのと、会員にもなったこともあり、結局淘汰されてカタシモさんが押
    し入れに常備品となってしまいました。

    第三セクターの悪い面という話も出ていましたが、それ以前にワイナリーの人と話しをしてどれだけ熱い想いで
    真摯に取り組んでいるかというのがひしひしと伝わる。そういう根本的な所も大事やと最近の訪問でつくづく感
    じます。

    最近は年喰ったので両親はそんなに飲んでませんが、今は親孝行も兼ねて、東日本の美味しいワインを送ってま
    す。東西問わず真摯なワイナリーのを送ると、ちゃんと「美味しい」と返事よこしてくれます。
    何でか知らないですけど、ウチの家族はワイン、特に日本のが身体にあってるみたいです。

    それでは、また。

585/ Re[1]: ご無沙汰しております
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2006/03/01(Wed) 16:03:58
・IP/ 219.102.30.82

    ご返答遅れました。み=ごです。

    わざわざこちらにも書き込みありがとうございます。
    神戸ワイン・・・まあ、はっきりいって醸造家の方々の話を聞いてもあまりよい話
    はうかがえないという残念な現状。そちらの掲示板にも書きましたがワインの品質
    以外は努力不足以外の何ものでもないと思います。


    ところで、おっくーさんの言うようにワイナリーの好き嫌いはやはり第一印象&情
    熱のある人に会えたかどうかというのは重要に思えます。

    私も神戸ワインは白ワイン全般がいまいちであったため第一印象はかなり×。最初
    の神戸ワインの紹介ページはそれを反映してコメントは辛口でしたが、後に赤を数
    本飲みその内容が良かったこと、また設立に関わった三田村さんに直接お会いして
    少し好意的になったという経緯があります。

    ただ、本音のところ第一印象でも「素晴らしい」といわしめるワイナリーに成長し
    てほしいですね。

586/ Re[2]: ご無沙汰しております
・投稿者/ 気楽斎
・投稿日/ 2006/03/01(Wed) 20:29:54
・URL/ http://homepage2.nifty.com/jwinery/index.html
・IP/ 58.1.67.225

    おっくーさん、み=ごさん。こんばんわ、気楽斎です。

    >ところで、おっくーさんの言うようにワイナリーの好き嫌いはやはり第一印象&
    >情熱のある人に会えたかどうかというのは重要に思えます。

    私もお二方の意見に全面的に賛成であります。第一印象というのは非常に重要だ
    と思います。私も、最初に印象に残った国内ワイナリーが勝沼醸造さんだったの
    で、今でも一番大切に思っているような次第であります(^-^)
    もし、勝沼醸造さんではなく別の某ワイナリーであったりしたら、恐らくmutsu
    のサイト作成の意見にも賛成しなかったでしょうから、ここで皆さんとレスの
    交換をすることもなかったでしょうね。
    そう考えると、時として決定的に重要な役割を果たすこともあるのですね。
    第一印象で×だったりしたら、それを取り戻すのには相当の時間と手間がかかる
    ことになりますので、商業的な面から見てもマイナスになるんですよね。

    ところで、訪問した第一印象が良いワイナリーっと言えば、どんなところを上げら
    れますか?
    個人的には、パッと思い付くところで言うと
    勝沼醸造、原茂、機山、五一、城戸、サドヤ、丸藤 なんかが上がってくるんで
    すよね。熱心さで言えば、カタシモも絶対に負けてないと思いますし・・・
    ワイナリーというイメージでいえば、サンクゼールなんかも上げられそうに思い
    ますし。

589/ はじめまして
・投稿者/ f/z
・投稿日/ 2006/03/02(Thu) 17:13:33
・IP/ 220.211.20.70

    >ところで、訪問した第一印象が良いワイナリーっと言えば、どんなところを上げ
    られますか?

    個人的に思い付くのは、たかやしろF&W、旭洋酒、機山、丸藤、カーヴ・ドッ
    チ、小布施、ココファーム、サドヤと出てきます。酒井、タケダ、山口、湯布院な
    んかも、楽しく過ごせましたよ。番外では、BEAU PAYSAGEも。

594/ Re[4]: はじめまして
・投稿者/ 気楽斎
・投稿日/ 2006/03/03(Fri) 08:54:45
・URL/ http://homepage2.nifty.com/jwinery/index.html
・IP/ 202.215.5.82

    f/zさん、はじめまして!

    >個人的に思い付くのは、たかやしろF&W、旭洋酒、機山、丸藤、カーヴ・ドッ
    >チ、小布施、ココファーム、サドヤと出てきます。酒井、タケダ、山口、湯布院
    >なんかも、楽しく過ごせましたよ。番外では、BEAU PAYSAGEも。

    すごいですね!私がまだまだ行ったことにないワイナリーばっかりです!
    どんなところだったのか、是非お話しをお聞かせくださいませ!!
    み=ごさんが、別スレを立ててくださってますので、そちらでお話しを
    お聞かせくださ!!
    これからも、よろしくお願いします!



581/ 是里ワイン
・投稿者/ 屋号は大前
・投稿日/ 2006/02/19(Sun) 19:41:15
・IP/ 220.221.33.174

    ネットを流れてHOMEに到りました。
    是里に於いて葡萄生産に携わった経験から是里ワインについて一言。
    我が家は兼業農家で、ピオーネ・巨峰が主流になるまで、キャンベルを作ってました。
    是里ワインの原型はキャンベルを使った自家製葡萄酒です。どの農家もバラ房(房の隙間
    が多く巨峰サイズの実が付きながらまだゆるい状態。すごく甘い)が屑葡萄として出るの
    で、密造酒になるのだがブドウジュースとして作っていた。
    ジュースはこれに砂糖を加えて水で割っていた。そのまま飲めば葡萄酒である。
    私はリースリングは好みではない。夕焼け柄のキャンベルベースの新酒が葡萄本来の味と
    香りを伝える是里葡萄酒と思っている。
    そもそも屑葡萄の活用を考えたワインと本格ワインを目指すワイナリーと並べて頂いてい
    るのは元、是里住人としてありがたいことです。最近は実家に戻ることも少なく、是里ワ
    インも買ってませんので、夕焼け柄がキャンベルベ−スかどうか判りませんが、一度味わ
    ってください。



582/ 情報ありがとうございます
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2006/02/20(Mon) 23:19:23
・IP/ 220.158.176.189

    書き込みありがとうございます。管理人のみ=ごと申します。

    是里ワインはワイナリーの方などからうかがったお話をもとに記述していたため、実際に
    なぜ設立されたのか、といった部分が多少あいまいな部分がありました。今回の書き込み
    でそのあたりが明らかとなり大変感謝しております。
    できましたら是里の紹介ページに情報を反映させたくお願い申し上げます。

    このページですが、私が海外のワイン(しかもドイツ中心)も含めて飲んでいることもあ
    って、海外ワインとの品質比較に集中してしまい、現地におけるワイナリーの存在意義や
    重要性などに視点がいっていない時が多々ある点については耳が痛いお話です。

    ところで改めてメモをひっくり返してみたところ、私たちはどうも是里のキャンベルを飲
    んでいないようです。時期が新酒からはほど遠い6月であったこともあり、多分売り切れ
    ていたか、試飲ができなかったのかのどちらかではないかと思います。

    情報を提供いただきましたので、さっそく取寄せて飲んでみようかと思っております。
    その際には、更新情報をトップページに掲載しますのでまたお暇な時に見てください。



580/ ☆お勧めワインオンラインショップ☆☆
・投稿者/ YUKA
・投稿日/ 2006/02/17(Fri) 17:21:58
・IP/ 60.41.42.91



    日本を代表するサッカー選手中田 英寿さんがお勧めするワインが購入することが
    出来るオンラインショップを発見しました!!!
    その他も豪華なメンバーの方がお勧めするサイトなので皆さん見てみて下さい!!
     →→ http://www.fashience.com    ←←



575/ きいろ香2005
・投稿者/ 押上狸
・投稿日/ 2006/02/14(Tue) 23:15:04
・IP/ 125.175.42.208

    本日プレス向けの発表会があり2005年を試飲してきました。

    個人的で大雑把な感想を述べます。
    2004年が「甲州とは思えぬ香りに陶酔」系だったのに比べ
    2005年はソーヴィニオン系の香り控えめですが、
    むしろ味わいにふくらみが出てきており、
    料理とあわせたいワインに進化しています。
    今回は前年の4倍、約2万本生産されるので比較的入手しやすいでしょう。
    2300円、3月1日発売との事です。



576/ 発売されるのですね
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2006/02/15(Wed) 17:51:14
・IP/ 219.102.30.82

    いつもありがとうございます。

    きいろの香り、以前飲んだ時「甲州と当てることは不可能」という内容に衝撃を覚
    えました。
    ただ前回は苦味が少し強く、トータルにおいて少しバランスに難有りのワインであ
    ったような気がしました。
    今回はそのあたりをうまく調整してきたということでしょうか。
    2005年ヴィンテージはかなりの数のワイナリーが「きいろ香」スタイルのワイン造
    りに挑戦していたのでそれらと飲み比べるのも楽しそうです。

579/ ニュースリリースもありました
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2006/02/16(Thu) 21:25:47
・IP/ 219.121.29.36

    メルシャンのサイト、チェックしたら2月14日付のニュースリリースで発表されてました。
    http://www.mercian.co.jp/release/2006/0621.htm

    3月18日にフジッコさんへお邪魔することが決まったので、その時にゲットしてこようかなと思います。
    うーん、これも楽しみです。



577/ エジプト料理 マハシー
・投稿者/ Y/N
・投稿日/ 2006/02/15(Wed) 23:46:57
・IP/ 210.141.248.101

     え〜、突然何かと言いますと、NHK総合「食彩浪漫」で放送されたエジプト料理
    なんです。大雑把に言うとブドウの“葉”を使ったちまきです。お米と具を下茹でした
    ブドウの葉に包み、スープで煮た料理です。ブドウの葉って食べられるんですね
    (番組ではそのまま食べてました)。エジプトはピラミッドの時代からワインを飲んで
    いたところなのでブドウが栽培されていても不思議ではないのですが、これはちょと
    驚きました。



578/ Re[1]: マハシーいろいろ
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2006/02/16(Thu) 21:10:56
・IP/ 202.208.141.79

    Yahoo!検索で調べてみました。

    アラビアのポピュラーな詰め物料理みたいですね。(「詰められたもの」という意味だそうです。)
    ぶどうの葉以外にもキャベツにくるんだり、ナスやズッキーニ、ピーマンに詰めたりなどバリエーションが
    あるそうです。
    http://nagasaki.cool.ne.jp/jalil/kitchen/malfuf.html



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掲示板管理者:遠藤充朗
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