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541/ 年末勝沼“近辺”(笑)巡り
・投稿者/ Y/N
・投稿日/ 2005/12/25(Sun) 16:28:04
・IP/ 210.191.56.202

     今年は前半忙しくて勝沼近辺に全然行っていなかった(年間トータルで例年の
    半分くらいになってしまった)こともあり、24日旧塩山、山梨市近辺のワイナリーを
    重点的に回ってきました。なお新しい折りたたみ自転車を買った(笑)こともあり、
    塩山駅で降りてあっちこっち走り回ったあげく帰りは東山梨駅になりました(^^ 。

    ・ 機山ワイナリー

     雑誌の影響か妙な売れかたをしていて困っているようです。
    現時点ではフルボトルものはKIZAN 白しかなくそれを買いました
    (本当はKIZAN 赤かアートラベルシリーズのブラッククィーンが欲しかったのですが)。

    ・ 甲斐ワイナリー

     先日の小瀬で気に入って訪ねてみました。「かざま甲州」の新酒ではなく
    ある程度置いたものもあるのでそちらも試飲して比べてみましたが、
    今年の新酒の出来がものすごく良かったこともあり結局また新酒を買いました。

    ・ マンズワイナリー

     なんだか大変なことになっているようですね。こちらではガラス片の話は
    出ませんでした。まあ問題を起こしたのは小諸の方だからかもしれませんが。
    ちなみに私はマンズワイナリーの会員登録をしている(しかも登録したのは
    まだ1回しか行ったことがない小諸の方(笑))と言うこともあり、
    この件に関するダイレクトメールがきていました。
    かつてのエチレングリコール騒ぎ以来こうした「不祥事の後始末」については
    徹底していますね。
    ここまできっちり行えばむしろ消費者からは信頼を得られると思います。
     ところで本当は赤を買いたかったのですが現時点での在庫商品の中には
    これといったものもなく、一方「デラウェア やや甘口」と言う新商品が
    まあまあだったのでこれを買いました。
    なんでも社内でもこれを出すにあたっては反対論があったようです。
    でも最近では勝沼でも甘さ控えめのデラウェアを作っているところがいくつかあるし、
    マンズの現場も「いける」と判断したのでしょう。
    税込1000円というかなりお手頃な価格なので、
    「とにかく買って飲んでみる」のも良いと思います。

    ・ サッポロワイナリー

     移動のついで(^^ に寄ったのですが、甲州のワインが数種類出ていました。
    これ自体はなかなかの出来だったのですが今日はこれ以上白を買いたくないので
    きょろきょろしていたところ、「30周年記念ワイン」なるものがワゴンセールになって
    いたのを見つけました。全て半額だったので、マスカットベリーA(岡山産ブドウ主体)
    を買いました。

    ・ 旭洋酒

     こちらも結構切らしているワインがあったのですが、例年買っている甲斐ノワールが
    あったので買いました。ただ試飲したソレイユ甲州2004もすばらしかったです。


     新年は白州のサントリー「ウィスキー」醸造工場に行きたい
    (寒さを我慢できたら(^^ )と考えていますが、
    もし行くのならば足を伸ばしてシャルマンワイナリーにも顔を出そうと考えています。



542/ Re[1]: 年末勝沼“近辺”(笑)巡り
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2005/12/25(Sun) 22:51:42
・IP/ 211.132.55.137

    Y/Nさん、こんばんわ。

    > ・ 機山ワイナリー
    >
    >  雑誌の影響か妙な売れかたをしていて困っているようです。
    > 現時点ではフルボトルものはKIZAN 白しかなくそれを買いました
    > (本当はKIZAN 赤かアートラベルシリーズのブラッククィーンが欲しかったのですが)。
    「妙な売れ方で困ってる」ですか、、、。うーん。

    来年からは山梨のワイナリー巡りをボチボチと始めます。新年1月28日に勝沼ぶどう郷YHで新田商店の
    旦那さんが主宰するワインを楽しむ会へ参加するのですが、第一弾として翌日に機山さんと旭洋酒さんへ
    伺う予定でいただけに、なんかファンとしては心配になる話です。

    ソレイユ甲州2004は甲斐Vin報告でも書いたように本当に美味しいワインでした。同感です。

    Y/Nさんが「立ち寄ってみることをお勧めします。」のシャンモリ、別スレでも話題になってますが、
    時間があれば行ってみたいと考えてます。



543/ Re[2]: 年末勝沼“近辺”(笑)巡り
・投稿者/ Y/N
・投稿日/ 2005/12/26(Mon) 01:49:43
・IP/ 210.191.56.202

    > 旦那さんが主宰するワインを楽しむ会へ参加するのですが、第一弾として翌日に機山さ
    んと旭洋酒さんへ
    > 伺う予定でいただけに、なんかファンとしては心配になる話です。

     まあいやらしい話ではありますが、とりあえず経営的には悪くない話なので当面は
    問題ないと思います。

     少し前に雑誌か何かである銘柄を紹介されたのだそうですが、その後「その銘柄
    だけを注文する」客が押し寄せたのだそうです。あっと言う間に売りきれたのですが、
    問題はその後です。その銘柄がないと知るや「じゃ、(他は)いらない」と言う客ばかり
    だったそうです。機山さんはかなりしっかりとしたポリシーを持っているだけに辛かった
    でしょう。

     ただ「無条件に迎合」しなければ駄目かと言うとそんなことはないと思いますよ。
    なにより私自身けっこう言いたい放題言ってますから(^^ 。
    要は「機山ワインをきちんと味わいたい」と言う客ならば歓迎してくれるはずですから。
    極端な話、「これはまずい!」と言ったとしても「これこれこう言う理由で私は
    気に入らない」ときちんと説明すれば話は聞いてくれると思います。
    # 納得してくれるかは別の話ですが(^^ 。

545/ レポートありがとうございます
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2005/12/26(Mon) 14:54:20
・IP/ 210.139.28.20

    いつもレポートありがとうございます。

    >マンズワイナリー
    本当に大変なことになってますねえ。というか、うちも扱っているので電話きちゃ
    いました。
    単純に返金もできたみたいですが、せっかくいいワインなので良品と交換というこ
    とにしまししたが料飲店に対しても、誠意ある対応で本当に感心します。
    頑張れマンズワイン、と声を大にして応援したいところです。


    >サッポロワイナリー 全て半額だったので、マスカットベリーA(岡山産ブドウ主
    体)を買いました。

    これはもしかして、うちのページのサッポロ岡山ワイナリーに掲載している銘柄で
    しょうか?
    個人的に岡山のベリーAはかなり好きだったので、セールしているなら行かねばな
    りませんね(^^)


    >機山ワイナリー
    おっくーさんへのレスも拝見しましたが、どうも「大丈夫、機山さんのは何買って
    もおいしいから」みたいに考える人間は少数派・・・なんですね。
    実力派ワイナリーは概ね「紹介された銘柄しかおいしいくない」ことは、あまりな
    いと思うので、色んな銘柄を買ってみてほしいものです。

    私の方は、ワイナリー訪問はまた来年になると思います。また、その際には色々と
    ネタを仕入れてまいります。

547/ Re[2]: レポートありがとうございます
・投稿者/ Y/N
・投稿日/ 2005/12/27(Tue) 00:07:21
・IP/ 210.191.56.202

    > >サッポロワイナリー 全て半額だったので、マスカットベリーA(岡山産ブドウ主
    > 体)を買いました。
    >
    > これはもしかして、うちのページのサッポロ岡山ワイナリーに掲載している銘柄で
    > しょうか?

     別のものです。価格も(本来なら)1575円ですから。
    「サッポロワイン創業30周年記念ワイン」と言うことで昨年いくつか出したうちの
    1つです。「海洋酵母」のやつも半額(500mlながらなんと315円!)だったので
    買いそうになりました(^^ が、荷物が多くなるのでさすがに止めました。

    > 個人的に岡山のベリーAはかなり好きだったので、セールしているなら行かねばな
    > りませんね(^^)

     と言うことで当然現品限りでしょうからお早めに(^^ 。

    > おっくーさんへのレスも拝見しましたが、どうも「大丈夫、機山さんのは何買って
    > もおいしいから」みたいに考える人間は少数派・・・なんですね。

     機山さんがどうと言うより「メディアに紹介されたからとりあえず買ってみよう」
    と言うことなのでしょう。まあどう言う理由であれ国産ワインを飲む機会の1つと
    なれば喜ばしいのですが、これは客だけでなく取り上げるメディアの方も問題が
    ありそうです。

     メディアと言うことで思い出しました。先日NHK教育TV「知るを楽しむ」(水)
    で「ワイナリーへいらっしゃい」と言う4回シリーズを放送したのですが、この時
    旭洋酒さんにも一応出演依頼が来たのだそうです。ただ丁度「思いっきり忙しい」
    時期だったそうでお断りしたとか(あそこはコルクの打栓も人力ですし(^^ )。
    ただ同時出版されたテキストには顔なじみ(笑)の皆さんの写真入りコメントが
    掲載されています。その他放送では使えないのでは?と言うような辛口のコメントも
    多々あります。購入すべし!です(番組自体録画しておけば良かった)。
    # 実はこのテキスト、その前に放送された「TOKYO1945」とセットになっています。
    # これは戦後まもなく進駐軍が接収した“お屋敷”の類の当時の状況などをまとめた
    # もので、これはこれで面白いです。

546/ なるほど、、、そういう事ですか。
・投稿者/ おっくー
・投稿日/ 2005/12/26(Mon) 21:28:56
・IP/ 211.132.55.1

    >  少し前に雑誌か何かである銘柄を紹介されたのだそうですが、その後「その銘柄
    > だけを注文する」客が押し寄せたのだそうです。あっと言う間に売りきれたのですが、
    > 問題はその後です。その銘柄がないと知るや「じゃ、(他は)いらない」と言う客ばかり
    > だったそうです。機山さんはかなりしっかりとしたポリシーを持っているだけに辛かった
    > でしょう。
    なんか自分で見識狭くしてるようなことして、折角の機会を逃しているような気がします。
    「単に銘柄だけを見て」買うのではなく、ワイナリーのポリシーを理解した上で自分で選んで買う姿勢が
    大事なのにと思うと悲しくなる話です。

    ま、しょっぱい話はともかく、直接話をしてワイン談義に花を咲かせて、その結果世界が拡がる。
    それこそが、ワイナリー訪問の一番の楽しみだと考えてます。そう思うと、来年が楽しみです。

    厳しい寒さが続きますが、くれぐれも身体には気をつけて下さいませ。
    では、皆様よいお年を。


548/ Re[1]: 年末勝沼“近辺”(笑)巡り
・投稿者/ f/z
・投稿日/ 2005/12/27(Tue) 01:39:25
・IP/ 220.211.17.151

    初めまして、国産ワインを呑み続けている者です。
    90年代半ばに塩山のワイナリーを訪れて以来、日本のワインを日常飲んでいます。

    お気に入りのワイナリーは、機山洋酒と旭洋酒。
    今夜も、機山赤2004を馴染みのバーに持ち込み好評でした。
    赤の造りを変えてから、さらに良くなりましたね。

    最近、特定のワイナリーの一部のワインだけが売れていますが、もっと広い視野で
    日本のワインを見ないといけませんね。
    でも、個人的にはやはり、上述2ワイナリーです。
    他にも、2つほど好きな所(小さすぎて、話題にならない)はありますが。

    先日のワイン会では、旭洋酒の千野甲州2002,2003,2004、甲斐ノワール
    2003,3004、甲州プティ・ボワゼ2003、ピノ・ラ・ジュンヌ2003、ルージュ・クサ
    カベンヌ2004などと、機山洋酒の赤、白2002,2003,2004、シャルドネ2003の他、フ
    ァミリーリザーヴ、カベルネ・メルローなどを中心に楽しみました。
    アートラベルのブラックとメルローも、参考で出しましたよ。
    大村氏の1996プティ・ヴェルド、城戸のプレミアム・メルローなども人気でした。

    私的には、旭洋酒のソレイユ甲州2003が良かったかな。2004もいいけど。

549/ 書き込みありがとうございます
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2005/12/27(Tue) 23:21:20
・IP/ 220.158.177.120

    管理人のみ=ごです。
    書き込みありがとうございます。

    上記のワイン会について見させて頂きましたが、「うお、招待して欲しい!」と思わずに
    はいられない垂涎の一品がぞろぞろ。うらやましいかぎりです

    丸藤のプティ・ベルドーを含め、発売時期を注視していないと値段以前に購入自体が不可
    能な銘柄がいくつかあるのにもびっくり。う〜ん、恐るべきラインナップです。
    入手方法があったら教えてほしいほど(^^)

    f/zさんと同じく、私も旭洋酒と樹山洋酒工業は大好きなワイナリーの一つです。もし機
    会がありましたら他の二つのワイナリーについてもおきかせください。

    さて、今年ももう終わりとなりますがこれからも書き込みよろしくお願い致します。

552/ Re[3]: 書き込みありがとうございます
・投稿者/ f/z
・投稿日/ 2005/12/31(Sat) 15:50:56
・IP/ 218.41.16.178

    お返事ありがとうございました。

    購入方法は、ワイナリーからのDMを頂いてから注文しています。
    そのため、たまにタイミングをはずして、後からドタバタすることもしばし。

    次回は、BEAU PAYSAGE特集で、le vent2003,a bois2003,le feu2003,la
    montagne2003,Chardonnay2003,
    そして、TUGANE2002,2001というラインナップです。

    >もし機会がありましたら他の二つのワイナリーについてもおきかせください。
    申し訳ないです。。。機山洋酒のようなことになると困るので、お知らせすること
    が出来ません。
    ごめんなさい。

    機山洋酒「メルロー2002 アートラベル」。
    購入したときよりも、香りはかなり良く変化して来ましたが、思ったよりも飲み頃
    は早そうですね。
    土屋さんの言われたとおりのようです。

    それでは、良いお年を。



550/ 牡蠣とあわせる甲州
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2005/12/31(Sat) 10:35:57
・IP/ 210.153.153.61

    生牡蠣とワインは永遠のテーマの一つ。樽を使わないシャブリや、フランケンの辛
    口などがよくあうといいます。

    そこでわれらが日本の甲州は牡蠣に合うのか?
    私の料理とソムリエの先生、3人で試してみました。

    銘柄は、
    グレイス甲州 2003(シュール=リー製法)
    ヴィンテージは最新ではないうえによろしくない環境でひと夏越えさせたというワ
    インなので、まず根本的に飲めるのかというのが問題になります。
    さっそくワインのコンディションをみると、若干酸化香があるもののリンゴや洋ナ
    シの香りのする、コクのある辛口ワインで充分飲用に耐えうると判断。さっそく実
    験を敢行です。

    牡蠣は、生食牡蠣を使用。レモンなどを含め調味料をつけずに牡蠣だけを頂き、ワ
    インを飲んでみます。
    新鮮な生牡蠣の旨味とフレッシュなミネラルな味わいは実においしく、こんな実験
    はやめて牡蠣だけ楽しもうかなどと考えつつも、食べ終わった後に甲州を一口。
    旨味、そしてきゅうりっぽい青い香りが増幅されます。
    ここで先生ソムリエが、いきなりラングドック=リューションのテーブルワイン、

    Vallmon 2004

    を持ち出して合わせてみようと言い出しました。
    ・・・南のワインで大丈夫なんだろうか、と不安がよぎりつつも試すと、これがお
    いしい!2004のラングドックは、ミネラル感が強くでているそうですが、ここに柑
    橘系の香りとしっかりした酸味が加わるので、ちょうどレモンをかけたように完成
    された味わいになるのです。
    残念ながら甲州は、シュール=リーということもあって旨味の増幅はするのです
    が、せっかくの牡蠣のフレッシュ感を消してしまうようでした。

    が、ここで「甲州との相性はまあ悪くない」ではあまりにつまらないので軽く熱を
    加えてみようと、牡蠣をワイン蒸しに。半生の状態でワインを合わせてみると、牡
    蠣事態の旨味が強くなりフレッシュ感が減った分、甲州が合いました。vallmonの方
    は悪くは無いものの、どちらかというと牡蠣特有の旨味を消し個性を感じにくくさ
    せるところがあったので、「加熱牡蠣が嫌いな人はvallmon、好きな人は甲州」とい
    うのが三人の結論でした。

    結論として生牡蠣はやはりミネラル、酸味が重要なポイントのようです。今回はま
    んま食べたのですが、レモンを絞ったり、また同じ甲州でもきいろ香系統の柑橘系
    の香りの強い甲州、シュール=リーをしていないものなどの組み合わせではまたず
    いぶん違った感想が出るのではないかとも思います。

    皆様もLet's challenge!



551/ Re[1]: 牡蠣とあわせる甲州
・投稿者/ Y/N
・投稿日/ 2005/12/31(Sat) 12:15:30
・IP/ 210.191.56.202

     「酸味」で先日の勝沼巡りを思い出しました。マンズワインの確か「樽仕込甲州2000」
    だったと思ったのですが、一口飲んだ途端「酸っぱい!」と思うほど酸味の強いものが
    ありました。甲州ものであれだけ酸味の強いものを飲んだのは初めてなのではっきり
    記憶に残っています。
    # もちろん品質が悪いと言うことではありません。



539/ タイムリー・・・朝日新聞の盛田家の記事
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2005/12/25(Sun) 12:37:39
・IP/ 210.139.28.20

    2005年12月24日の朝日新聞の朝刊で江戸から続く造り酒屋「ねのひ酒造(盛田株式
    会社)」の当主、というよりはソニーの創始者である盛田昭夫の実家として有名な
    盛田家が、F1事業の失敗などで資金難に陥り、ごたごたしているというのが掲載
    されていました。
    ていうか、シャンモリの記事を更新したばかりでこんな話題が新聞に載ると
    は・・・。

    まあ、本業の方は大丈夫らしいのですが一瞬、「シャンモリ平気か!?」と緊張が
    走りました(^^)



540/ Re[1]: タイムリー・・・朝日新聞の盛田家の記事
・投稿者/ Y/N
・投稿日/ 2005/12/25(Sun) 16:17:40
・IP/ 210.191.56.202

    > まあ、本業の方は大丈夫らしいのですが一瞬、「シャンモリ平気か!?」と緊張が
    > 走りました(^^)

     まあ会社の規模や経営形態から見ても、自力経営が出来ているのならば大丈夫では
    ないでしょうか。
    # グループ企業の失敗を肩代わりするような立場ではないでしょうから(^^ 。

     ところで「甲斐ブラン」ですが、私が知る限り八代醸造と言うところで「三美神 白」
    と言う銘柄ですばらしい(本当に甲斐ブランのワインとしては例外的と言っても良い)
    ワインを作っていますよ。価格は1575円とやや高めですが、内容的には価格に見合った
    ものだと思います。私はここ数年小瀬の新酒祭りで購入しています。
    それから少なくとも数年前までは岩崎醸造でも作っていました(作り手自身あまり評価
    していないようでしたが)。ネットで検索してみたら原茂ワインでも作っていることが
    わかりました(これは私も知らなかった(^^ )。あと麻屋醸造でも作っているかも
    しれません。ホームページの商品紹介には出ていなかったですが、他の「確実に売っている」
    はずのものも出ていなかったので店頭売りのみとしてはあるのかもしれません。
    近いうちに行けたら行きますので確認してきます。

544/ いつもありがとうございます
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2005/12/26(Mon) 14:39:02
・IP/ 210.139.28.20

    >ところで「甲斐ブラン」ですが、私が知る限り八代醸造と言うところで「三美神 
    白」と言う銘柄

    すいません、完ぺきに忘れてました。確かに八代さんが造ってました。
    麻屋と原茂・・・行ってるはずなんですが見落としてました・・・う〜ん、反省で
    す。

    ホームページのシャンモリの部分は以上をふまえて修正いたします。
    これからも色々とご教授お願いします。



533/ 寒くなりましたね・・・
・投稿者/ crow
・投稿日/ 2005/12/13(Tue) 14:00:31
・IP/ 61.197.123.119

    寒くなると、我が家の物置ワインたちは、一桁台前半の温度になります。
    白はいいんですが、赤が問題で、冷えすぎて香りが全く開かないこともしばしば。
    暖めようと、グラスを手で包み込むのですが、手のほうが先に冷たくなってしまい
    ます(T-T)

    みなさん、なにか良いアイデアがありますか?



535/ Re[1]: 寒くなりましたね・・・
・投稿者/ 押上の狸
・投稿日/ 2005/12/14(Wed) 12:28:00
・IP/ 222.145.152.160

    ワインクーラーに氷水ならぬ、ぬるま湯を入れてボトルを暖めます。
    この手法、手軽で金もかからず大変便利なのですが、
    ワイン愛好家の方からは非難されますので
    ワインスクールの生徒さんには裏技として教えています。(苦笑)

    イギリスのワイン評論家の大家ヒュー・ジョンソン氏や作家のエイミスも
    冷たすぎるワインは「湯せん」すると書いているので
    寒い英国では意外と伝統的な手法かもしれません。

537/ ありがとうございます
・投稿者/ crow
・投稿日/ 2005/12/15(Thu) 12:07:45
・IP/ 210.139.40.164

    アドバイスありがとうございます。
    ワイン関係の本は冷やす事は必ず載っていますが、暖めるとなると全く言及されて
    いないので、困っていました。
    コタツに入れて・・・なんて言う事も考えていましたが、ぬるま湯のほうが温まるの
    も早いし、ワインに優しそうですよね。

    >ワイン愛好家の方からは非難されますので
    愛好家の方は、どうやって暖めているのでしょうかね(?-?)

538/ Re[3]: ありがとうございます
・投稿者/ 押上の狸
・投稿日/ 2005/12/16(Fri) 08:39:11
・IP/ 210.190.195.131

    > >ワイン愛好家の方からは非難されますので
    > 愛好家の方は、どうやって暖めているのでしょうかね(?-?)

    テーブルの上にボトルを立て、
    室温になるのをじっと待ちます。(^_^ )



511/ 国産ワイン試飲会
・投稿者/ 押上の狸
・投稿日/ 2005/11/22(Tue) 14:06:16
・IP/ 210.227.242.191

    皆さんこんにちは。
    ご連絡が遅れ間際になってしまったのですが、
    来週の火曜11月29日(火)15時〜18時に
    「国産ワインコンクール公開テイスティングIN東京」と題して試飲会を行います。
    現在受賞した45ワイナリーがエントリーしています。
    基本的には酒類業界の方むけですが、
    夜の懇親会(19時〜)は一般の方もOKですので
    ご都合のよろしい方はぜひ御参加下さい。
    会場は渋谷のシダックスホールです。
    詳細はこちらにメールを。パンフを送信します。
    「日本ワインを愛する会」事務局
    bacchus@vesta.ocn.ne.jp



515/ Re[1]: 国産ワイン試飲会
・投稿者/ 気楽斎
・投稿日/ 2005/11/26(Sat) 22:50:27
・URL/ http://homepage2.nifty.com/jwinery/
・IP/ 211.125.33.123

    こんばんわ!

    >来週の火曜11月29日(火)15時〜18時に
    >「国産ワインコンクール公開テイスティングIN東京」と題して試飲会を行いま
    す。

    すいません、ちょっとだけ質問です。関西では開催する予定はないので
    しょうか?関西でも開催してくださったら、参加できるのですけど・・・


518/ Re[2]: 国産ワイン試飲会
・投稿者/ 押上の狸
・投稿日/ 2005/11/27(Sun) 23:57:10
・IP/ 221.191.114.46

    気楽斎さん、こんばんは。
    残念ながら今年度は予定ありません。
    しかし来年は大阪でもなんとか開催したいと画策しております。
    もう少々お待ち下さい。

525/ お世話になりました
・投稿者/ み=ご
・投稿日/ 2005/12/02(Fri) 11:25:35
・IP/ 210.139.120.139

    お呼びいただいてありがとうございます。


    受賞ワインのみ、というかなりすごい内容の会で、大成功だったと思います。

    関係者の方々だけであれほどに会場が満員になるとは・・・。
    日本ワインの隆盛を肌で感じます。
    しかし、マンズの工場長の島崎大氏、メルシャンの工場長の上野氏とったワイナリ
    ー関係者の方はまだしも、ゲストに山本博氏、さらにふと気付くと「きいろの香
    り」の著者でワイン王国で連載されている富山氏や「ワインづくりの話」の関根氏
    もいらっしゃったりと、豪華ゲストでびっくり。

    そして、お手伝いもそこそこ、ひたすら名刺交換とワインを飲んだくれたことに終
    始したのはまあ、ご愛嬌ということで(^^)

    またこのような会がありましたら、ぜひお誘いください。





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掲示板管理者:遠藤充朗
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