こんにちは。
英語圏出身、大卒/大学院卒ということを前提でレスします。
私の主人も昔、日本で英語教師をしていたので、ご参考まで。。。
私の主人（大学院卒）の場合ですが、母国の大学の紹介で某医療系専門学校での正社員英語教師職を紹介されました。当時、主人は２４歳で、初任給は２５万。家賃は半額補助で交通費は全額支給、社会保険も加入していました。
因みにその専門学校は主人の大学の提携学校で、日本でその専門学校を卒業後、その大学に途中から編入できるというシステムでした。
その後、私達は結婚し、主人の国に移住しましたが、今度はその大学に正社員として採用され、お給料も何倍も良くなりました（国立の大学職員扱いなので、組合も強く、年々お給料も上がりますし、年金も凄く良いです）。
現在は私も働いているので、随分と余裕のある生活です。
彼氏さんはＴＥＳＯＬの有資格者ですか？
もしそうであれば、ＴＥＳＯＬを取得した大学に相談してみるというのもアリかも知れません。
また、ＴＥＳＯＬなど全くの専門外の場合ですが、日本語能力検定試験の１級取得者であれば、就職の可能性はなきにしもあらずです。
知人の英語圏出身の女性の中には、日本に交換留学で来た後、日本語能力検定試験１級を取得し、市役所の国際交流課のようなところに就職した人が数名います。
（現在は彼女たちも母国に戻っているので、もしかすると数年の期間限定採用だったかも知れません。詳しく聞いたことがないので分かりませんが・・・）
そのうちの一人は帰国後、日本大使館の現地採用職員として働いています。
今は日本もかなりの不景気なので、難しいかも知れませんが、英語ネイティブで日本語もかなりの上級となると、上手くいけば仕事が見つかる可能性はあります。
他の方も書かれていたように、コネも活用して色々と当たってみてはどうでしょうか？
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